차돌박이 된장찌개는 고깃집에서 맛보던 그 깊고 얼큰한 풍미를 집에서 손쉽게 재현할 수 있는 마법 같은 레시피입니다. 특히 건조된 즉석 된장국 블록을 활용하기 때문에, 복잡한 재료 준비 없이도 캠핑 요리로 안성맞춤이며, 간편하게 따뜻하고 맛있는 국물을 즐길 수 있습니다. 기호에 따라 다양한 건더기를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있으며, 좀 더 강렬한 매콤함을 원한다면 청양고추를 더해 칼칼함을 더할 수 있습니다. 조리 과정은 매우 간단하여, 먼저 애호박과 두부를 먹기 좋은 크기로 썰고, 팽이버섯과 대파, 홍고추를 준비합니다. 냄비에 차돌박이를 구운 후, 즉석 애호박 된장국 블록 두 개와 물 500ml를 넣고 끓여줍니다. 국물이 끓기 시작하면 고춧가루와 준비한 애호박, 두부, 팽이버섯을 넣고 5분간 더 끓인 뒤, 마지막으로 대파와 홍고추를 올려 마무리하면 고깃집 된장찌개 부럽지 않은 깊은 맛의 차돌박이 된장찌개가 완성됩니다.