호떡 꽈배기는 오랜 시간 사랑받아온 간식인 꽈배기와 호떡의 맛을 결합한 특별한 디저트입니다. 이제는 시장뿐만 아니라 다양한 곳에서 만날 수 있는 꽈배기를 집에서 호떡 믹스를 활용하여 색다르게 즐길 수 있습니다. 따뜻한 물에 이스트를 녹인 후 찹쌀호떡믹스를 넣어 반죽을 만들고, 한 덩어리로 뭉치도록 충분히 치대줍니다. 완성된 반죽을 여러 개로 소분한 뒤, 각각의 반죽을 납작하게 밀어 호떡 잼 믹스를 올리고 내용물이 새지 않도록 꼼꼼하게 봉합합니다. 봉합한 반죽을 터지지 않게 조심스럽게 길게 늘린 후, 꽈배기 모양으로 돌돌 꼬아주고 끝부분을 서로 이어 풀어지지 않게 고정합니다. 이렇게 모양을 잡은 꽈배기를 160℃로 예열된 카놀라유에 넣어 노릇하게 튀겨내면 됩니다. 마지막으로 튀겨낸 꽈배기에 슈가 파우더나 인절미 가루를 솔솔 뿌려 완성하며, 남은 잼 믹스를 뿌려 달콤함을 더할 수도 있습니다.